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小天才手表接听电话和视频的方法如下。
1、接听电话：
当电话打入时，手表会自动显示来电信息，之后可以按手表上的接听键（通常是中间键）来接听电话，如果手表有拒接或挂断的功能，也可以通过相应的按键操作来拒绝接听或挂断电话，也可以在手表的设置中设置接听模式，如静音或振动模式等。
2、接听视频：
如果小天才手表支持视频通话功能，可以在有视频来电时直接在手表上点击视频通话界面上的接听按钮来接听视频通话，同样地，也可以在设置中调整视频通话的相关参数，需要注意的是，使用手表进行视频通话需要消耗较多的电量和流量，建议在充足电量和信号良好的环境下使用。
具体操作可能会因手表型号不同而有所差异，如有更多疑问建议查看产品说明书或联系小天才官方客服，为了确保孩子的安全和健康，请确保孩子在家长的监护下使用手表，并合理控制使用时间。